Tradycja i kulinaria

Traditional Kashubian Cuisine, Fresh Fish & The Ritual of Snuff (Tabaka)

Encyclopedic Entry Reading time: approx. 4 min Kashubia / Pomerania

Kashubian cuisine developed from the bounty of the Baltic Sea, lakes, and forests, complemented by the warm social custom of sharing snuff from horn boxes.

Kultowe potrawy i tradycje

  • Zupy: Wrzosowa zupa z żółtej brukwi na gęsinie, Kartoflanka (kartofelzupa)
  • Dania rybne: Śledź po kaszubsku, smażona flądra, węgorz wędzony
  • Zawołanie tabaczne: „Chceta wa le cybùchã abò tobaczi?”

Flavours of the Baltic Sea and Pomeranian Soil

Podstawą diety rybaków z Gdyni, Pucka i Helu od wieków były świeże ryby morskie przyrządzane na dziesiątki sposobów: w occie, w sosie pomidorowym z cebulą, czy smażone na maśle. W głębi lądu królowały potrawy z ziemniaków (plińce) oraz słynna zupa z żółtej brukwi.

The Traditional Ritual of Sharing Snuff (Tabaka)

Zażywanie tabaki na Kaszubach to nie tylko tradycja, ale przede wszystkim gest gościnności i braterstwa. Tradycyjna kaszubska tabakiera wykonana jest z rogu bydlęcego (tzw. kaszëbsczi różk). Gospodarz częstujący gości wypowiada tradycyjne zawołanie tabaczne, życząc zdrowia i pomyślności.

Tradycyjna kaszubska tabakiera z rogu
Tradycyjna tabakiera kaszubska z rogu bydlęcego (kaszëbsczi różk)
Report an issue with this article

See also related articles:

Medieval Kashubia

The medieval era saw the flourishing of indigenous Slavic dynasties across Pomerania: the Griffins in the west and the Samborides (Duke Swantopolk the Great) in the east.

Kashubian National Awakening

The turn of the 20th century witnessed the birth of the modern Kashubian movement, led by the Young Kashubians and the pioneers of the Wdzydze folk museum.

Famous Kashubian Figures

Kashubia has nurtured prominent writers, scholars, patriots, and civic leaders whose legacies have permanently shaped Central European history.