Tradycyjna kuchnia kaszubska, ryby i obyczaj zażywania tabaki

Kuchnia kaszubska wyrosła z darów morza, czystych jezior, lasów i pól. Oparta na rybach, gęsinie, ziemniakach i warzywach korzeniowych, łączy prostotę z niepowtarzalnym smakiem. Jej nieodłącznym elementem kulturowym jest także rytuał częstowania tabaką.

Smaki morza i pomorskiej ziemi

Podstawą diety rybaków z Gdyni, Pucka i Helu od wieków były świeże ryby morskie przyrządzane na dziesiątki sposobów: w occie, w sosie pomidorowym z cebulą, czy smażone na maśle. W głębi lądu królowały potrawy z ziemniaków (plińce) oraz słynna zupa z żółtej brukwi.

Obyczaj zażywania tabaki

Zażywanie tabaki na Kaszubach to nie tylko tradycja, ale przede wszystkim gest gościnności i braterstwa. Tradycyjna kaszubska tabakiera wykonana jest z rogu bydlęcego (tzw. kaszëbsczi różk). Gospodarz częstujący gości wypowiada tradycyjne zawołanie tabaczne, życząc zdrowia i pomyślności.

Tradycyjna kaszubska tabakiera z rogu
Tradycyjna tabakiera kaszubska z rogu bydlęcego (kaszëbsczi różk)
Zgłoś błąd w artykule

Zobacz też inne artykuły:

Kaszuby w średniowieczu

Poznaj dzieje Pomorza i Kaszub w średniowieczu: rządy dynastii Gryfitów, Świętopełka Wielkiego, Mściwoja II oraz walki z Zakonem Krzyżackim.

Odrodzenie narodowe Kaszub

Poznaj historię kaszubskiego odrodzenia narodowego: działalność Teodory i Izydora Gulgowskich, Towarzystwa Młodokaszubów oraz powstanie muzeum we Wdzydzach.

Znani i zasłużeni Kaszubi

Poznaj sylwetki najwybitniejszych Kaszubów: Antoniego Abrahama, Floriana Ceynowy, Aleksandra Majkowskiego, Lecha Bądkowskiego, kard. Ignacego Jeża i Güntera Grassa.